Apprenti.e en pâtisserie - Septembre 2026Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Face à l'océan, au bout de la presqu'île de Quiberon, notre resort 5 étoiles incarne l'art de recevoir à la française.
Dans un cadre naturel exceptionnel, nous offrons à nos clients une expérience globale de bien-être et d'élégance : hôtellerie haut de gamme, restaurant valorisant les produits locaux et les circuits courts, bar à cocktails, boutiques, ainsi qu'un institut Thalasso & Spa de renommée internationale, référence dans l'univers du bien-être.

Rejoindre notre établissement, c'est intégrer une maison où l'excellence du service, l'attention portée aux détails et la qualité de la relation humaine sont au cœur de chaque expérience client.

Nous recrutons un(e) Apprenti(e) en pâtisserie souhaitant se former au sein d'un établissement haut de gamme et développer ses compétences techniques et artistiques dans un environnement exigeant et formateur.

Vos missions:

Sous la responsabilité du chef pâtissier et encadré(e) par la brigade, vous participerez activement à la production et à la qualité des desserts :

• Fabriquer et dresser les desserts en respectant les fiches techniques et les standards de présentation

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises

• Veiller à la propreté de votre poste et à la sécurité alimentaire, en appliquant strictement les règles d'hygiène HACCP

• Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

• Contribuer au bon fonctionnement du service et à la cohésion de la brigade

Cet apprentissage permet une montée en compétences progressive, adaptée à votre rythme et aux exigences de la pâtisserie haut de gamme.

Vous préparez une formation diplômante en pâtisserie et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et formateur.

Passionné(e) par la pâtisserie et le travail des produits de qualité, vous faites preuve de rigueur, précision et sens du détail. Motivé(e), curieux(se) et désireux(se) d'apprendre auprès d'une brigade expérimentée, vous possédez un bon esprit d'équipe et un réel enthousiasme pour la création pâtissière.

Ce que nous vous offrons

• Une formation professionnalisante au sein d'un resort 5 étoiles reconnu

• Un accompagnement quotidien par des équipes expérimentées, engagées dans la transmission des savoir-faire

• Un environnement de travail structuré, bienveillant et orienté qualité

• L'apprentissage des codes du service en restauration haut de gamme et des standards d'excellence

• Des avantages sont proposés afin de faciliter votre apprentissage : logement possible (sous réserve de disponibilité), repas et prêt de vélo si logé/ indemnités repas.

• Un process d'intégration complet, partiellement digitalisé afin de vous offrir les meilleures chances de réussite et vous permettre de connaitre rapidement l'ensemble du resort.

• De nombreux avantages : tarifs préférentiels au sein du resort pour vous et votre famille, et sur des centaines d'enseignes partenaires.

• Contrat d'apprentissage à pourvoir à partir de septembre 2026

• Temps plein selon le rythme de l'alternance

• Durée du contrat : selon la formation préparée

Envie de nous rejoindre?

Vous souhaitez apprendre le métier de pâtissier(e) dans un cadre d'exception, développer vos compétences techniques et artistiques et évoluer au sein d'une brigade passionnée ?

Rejoignez-nous et participez à la création d'une expérience culinaire unique pour nos clients, face à l'océan.