Second de cuisine H/FAquilaRH

Aquila RH Poitiers, est une agence de recrutement en intérim, CDD et CDI. Nous sommes spécialisés dans les secteurs du BTP, de l'industrie, des services et du tertiaire. Notre équipe locale, à taille humaine, met un point d'honneur à vous accompagner avec proximité, réactivité et bienveillance, et vous proposer des missions, des emplois en adéquation avec vos compétences et vos envies.

Notre client, est un établissement reconnu pour sa cuisine mettant à l'honneur des produits frais et de saison dans une ambiance chaleureuse.

Dans le cadre de son développement, il cherche un(e) Second de Cuisine (H/F) en CDI.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour principales missions :

• Assister le Chef dans l'organisation et la coordination de la cuisine
• Participer à l'élaboration des plats et des menus
• Superviser l'équipe en l'absence du Chef
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks et participer aux commandes fournisseurs
• Garantir la qualité et la régularité des préparations

Travail en coupure du lundi au samedi/jour férié

Salaire en fonction du profil.

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP/BEP/BP ou équivalent)

Expérience significative en restauration traditionnelle ou semi-gastronomique

Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation

Capacité à encadrer et à fédérer une équipe

Passion pour la cuisine et le travail des produits frais

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein