Second(e) de cuisine H/FBertrand Hospitality

Amanie Paris 15

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) second(e) de cuisine H/F, pour le restaurant AMANIE

Descriptif du poste :

• Jouer un rôle d'interface entre la brigade et lechef
• Remplacer le chef en son absence
• Participer à la gestion des commandes et auxinventaires
• Contrôler l'application des normes HACCP
• Contrôler le respect des fiches techniques et laqualité des mets préparés par la brigade

• Adaptabilité,rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
• Bon(ne) gestionnaire
• Maîtrisedes normes HACCP
• Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux

GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.