Second de Cuisine H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Rejoignez notre équipe à LAMORLAYE (60260) pour faire une différence positive dans la vie des enfants et personnes agées au sein d'une Cuisine centrale, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité.

Votre rôle :

Production culinaire quotidienne • Préparer les repas pour 1 000 convives/jour selon les fiches techniques établies • Veiller à la qualité, aux saveurs et au respect des régimes spécifiques

Encadrement de l'équipe • Coordonner une équipe d'environ 10 personnes • Favoriser une dynamique collective et accompagner les collaborateurs dans leur quotidien

Hygiène et sécurité alimentaire • Appliquer avec rigueur les protocoles HACCP • Être garant(e) des bonnes pratiques d'hygiène tout au long de la chaîne de production

Suivi administratif et gestion des stocks • Réaliser les inventaires réguliers • Utiliser les outils de gestion pour le suivi des approvisionnements et des matières premières

Vous êtes :

-Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.

-Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.

-Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️