RESPONSABLE RESTAURATION ET SERVICES H/F

Dans le cadre de l'évolution de nos organisations, nous recherchons notre futur(e) responsable restauration et services, pour prendre en charge le déploiement de nos prestations en restauration et services généraux au sein d'un établissement scolaire privé de haute gamme et de prestige.

Au cœur de la campagne normande, à une heure et demie de Paris et à 20 minutes d'Evreux et sur un campus de 60 hectares, cet établissement de renommée vise à former les futurs dirigeants de demain.

Les prestations proposées comprendront un service de petit déjeuner « haut de gamme » , déjeuner et diner pour environs 300 élèves (primaire, collège et lycée), un espace cafeteria, des prestations annexes et de l'évènementiel à développer (diners de gala, réceptions…).

En véritable animateur d'équipe, vous accompagnez notre client, et à ce titre vous prenez en charge les missions suivantes :

■ Garantir un niveau de qualité constant dans les prestations délivrées et garantir la satisfaction des convives et des interlocuteurs clients.
■ Veiller à la stricte application de nos engagements commerciaux tout en vous inscrivant dans une dynamique de projet et de fidélisation client.
■ Garantir la sécurité sanitaire de nos convives et celle de nos collaborateurs en étant rigoureux dans l'application des procédures du groupe
■ Manager une équipe d'environ 12 personnes et participer à la réalisation des mets.
■ Assurer et piloter des prestations spéciales de très haut niveau culinaire pour le client.