COORDINATEUR(RICE) RESTAURATION (H/F) - CDI

Le 6 novembre

Critères de l'offre

  • Responsable restauration (H/F)
  • Poissy (78)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Culture, Arts, Spectacles, Sports
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : Hygiène , Alimentaire , Rédaction , Courrier , Restauration
  • Niveau d'études : Bac. Général

L'entreprise : PSG

Créé il y a 50 ans, le Paris Saint-Germain est un club jeune, qui en 2011 a basculé dans une nouvelle dimension.

Devenu un acteur majeur du sport international, ses équipes remportent chaque année de nombreux trophées, à l'image du football masculin qui a réalisée encore une fois en 2018 un quadruplé dans l'histoire du sport français.

Hors des terrains, les résultats du Paris Saint-Germain sont tout aussi probants. Partenaire de nombreuses sociétés prestigieuses, le Paris Saint-Germain tend à rayonner sur la scène européenne et internationale. Il y est soutenu par plus de 34 millions de fans, dont 90% à l'international.

Sur tous les tableaux, le Club rivalise désormais avec les plus grandes franchises de sport mondiales et continue à se structurer pour rêver encore plus grand.

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Description du poste

MISSIONS :

  • Seconder le responsable Restauration au quotidien

  • Coordonner l'organisation opérationnelle de restauration du prestataire du centre d'entraînement afin de répondre aux besoins de restauration des différents services du club et des différentes sections sportives

  • Effectuer le suivi, le contrôle des prestations de restauration suivant les cahiers des charges

  • Suivi opérationnel du potager entre le maraîcher et les restaurants du centre d'entraînement

  • Effectuer les tableaux de bord internes et ceux des prestataires et partenaires

  • Coordonner les activités de restauration lors des matchs sur site

  • Suivre le calendrier des événements au centre d'entraînement et répondre aux besoins des clients internes et externes

  • Appliquer le contrôle Qualité des prestataires au quotidien

  • Participer activement à la réflexion sur le développement et l'amélioration de l'expérience client restauration sur l'ensemble du site

  • Accompagner à court et moyen terme les différents projets d'évolution du Groupe Paris Saint-Germain accueillant des prestations de restauration

  • Coordination avec le service nutrition pour appliquer le cahier des charges nutritionnel auprès du prestataire référent en respectant le budget alloué

COMPETENCES :

  • Maîtrise du Pack Office

  • Analyse de reportings financiers et opérationnels

  • Capacités rédactionnelles (rédaction de courriers et comptes rendus)

  • Connaissance en matière d'hygiène et réglementation alimentaires

  • Compétences techniques en restauration

  • Expériences en gestion d'événements en restauration commerciale

  • Management de prestataires, vérification et contrôle des critères de qualité des prestations

PROFIL :

  • Sens de la communication interne et externe

  • Excellent relationnel

  • Sens commercial

  • Organisation et rigueur

  • Autonomie

  • Esprit d'équipe

  • Respect strict de la confidentialité

  • Flexibilité (participation à des événements en soirée et le week-end)

FORMATION :

  • Diplômé(e) d'un Bac+3/4/5 en restauration et/ou Evènementiel

  • Expérience significative de minimum 3 ans dans l'univers de la restauration commerciale

Ce poste est à pourvoir, en CDI, dès que possible, dans nos locaux basés à Poissy (78)

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 011401 COORDINATEUR(RICE) RESTAURATION (H/F) - CDI (Ouverte)

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