RESPONSABLE RESTAURATION H/F H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un(e) Responsable restauration (F/H) pour gérer un site à fort enjeux. Il s'agit d'un hôpital situé à Levallois Perret (92) et réalisant 400 couverts par jour avec une équipe de 10 personnes.

Vous aurez pour missions principales.

- Garantir un niveau d'exigence élevé dans le pilotage, la mise en œuvre et le suivi de nos engagements contractuels,

- Assurer une présence terrain quotidienne afin de maintenir un niveau irréprochable de qualité, de sécurité alimentaire et de conformité réglementaire,

- Entretenir une relation client exemplaire, alliant écoute, disponibilité, proactivité et capacité à apporter des solutions sur mesure,

- Encadrer, accompagner et développer une équipe pluridisciplinaire en développant la polyvalence, la cohésion et en assurant une communication fluide et régulière,

- Apporter vos compétences culinaires à l'équipe, en apportant votre expertise pour optimiser les méthodes de préparation, la qualité des plats et la présentation,

- Garantir la conformité aux normes HACCP et aux standards internes,

- S'assurer de la bonne gestion des volumes, des menus, du respect des budgets et des engagements nutritionnels,

- Piloter le compte d'exploitation : suivi des coûts, optimisation des achats, analyse des écarts, actions correctives,

- Élaborer des prévisionnels, assurer le reporting financier et garantir l'atteinte des objectifs contractuels.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès…

Votre passion pour l'univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !

Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences !

Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap