RESPONSABLE RESTAURATION H/F

Le 29 octobre

Critères de l'offre

  • Responsable restauration (H/F)
  • Clermont-Ferrand (63)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : 6-10 ans , 11-20 ans , 20 ans d'expérience et plus
  • Domaines d'expertise : Sécurité alimentaire , Pilotage , Hygiène , Hôtellerie-restauration

L'entreprise : Sodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

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Description du poste

Nous recherchons un Responsable de Site pour un Restaurant d'Entreprise réalisant 400 couverts par jour., pour notre client acteur incontournable du bassin Clermontois.
Rattaché(e) à Jérémy le Responsable Régional, vous encadrerez une équipe de 8 personnes.

Vos missions consisteront notamment:

■ A assurer la gestion complète du RIE avec une partie des prestations Traiteur et Roomservice

■ Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien

■ Respecter et faire appliquer le Plan de Maitrise Sanitaire et toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

■ Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site et assurer les commandes et achats

■ Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat

■ Assurer une relation client basée sur le respect et la confiance

■ Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Description du profil

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Idéalement issu(e) de l'univers de l'Hôtellerie et Restauration, vous êtes expérimenté dans le pilotage d'un site et le management d'équipe d'une dizaine de personnes.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe en toute bienveillance.

Vous avez une bonne maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire et savez accompagner vos équipes sur le respect des process en cuisine.

Vous être créatif/créative et force de propositions et vous aimez apporter votre valeur ajoutée auprès de votre client.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !


REJOIGNEZ-NOUS !!!

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2024-41821

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