Responsable de rayon Crémerie - H/F
CDI
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Tours (37)
Depuis plus de 70 ans, E.Leclerc poursuit un objectif : démocratiser la consommation et permettre au plus grand nombre d'accéder à tous les produits et services.
L'organisation Leclerc est un groupement coopératif dont les adhérents sont les propriétaires des magasins.
Le chiffre d'affaires des centres E.Leclerc a progressé de 3% en 2019 pour atteindre 48,20 milliards d'euros TTC (38,85 milliards d'euros hors carburant). L'enseigne conforte ainsi sa place de leader en France avec une part de marché de 21,6%, soit +0,4 point en un an, preuve de l'efficacité de l'écosystème.
Le Mouvement compte aujourd'hui 592 adhérents en France et à l'international, qui sont tous membres de l'ACDLec, une association Loi 1901 présidée par Édouard Leclerc et coprésidée par Michel-Édouard Leclerc.
C'est l'ACDLec qui valide les grandes orientations stratégiques via un comité dédié comprenant les dirigeants des centrales d'achats régionales.
Toute la partie opérationnelle est menée par la Société Coopérative le Galec, qui référence les fournisseurs et détermine la politique commerciale sur le terrain.
Elle s'appuie sur les sociétés coopératives d'achat régionales, véritables centres névralgiques du groupement, qui gèrent aussi les entrepôts et la logistique sur tout le territoire.
Ce découpage ne doit pas faire perdre de vue les bénéfices des grands volumes de commandes et de production : des Sca transversales ont été créées pour l'auto, les produits de la mer, la marque Repère, l'importation de carburants…
Le centre E. Leclerc de PERRUSSON recrute un Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F), professionnel passionné par son métier.
Rattaché au Directeur, professionnel de la Poissonnerie, bon manager et gestionnaire, vous animez votre équipe de 3 collaborateurs et contribuez à développer le rayon poissonnerie dans le respect des normes d'hygiène, sécurité, qualité et traçabilité.
MISSIONS
Organiser l'activité en coordination avec le Directeur : établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.
Accompagner sur le terrain et fédérer votre équipe de 4 personnes.
Assurer le suivi des fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges) et éventuellement le référencement de nouveaux partenaires de proximité.
Fixer les prix et suivre les centres de coûts.
Suivre les marges & les volumes de vente et animer les implantations, les opérations de promotion, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.
Maintenir la présentation du rayon : supervisez l'approvisionnement constant du rayon, contrôler l'étiquetage des produits, le nettoyage...
Respecter avec rigueur, les conditions d'hygiène, la conservation, la rotation et la traçabilité des produits, et en être garant.
Connaître précisément les spécificités des produits marées.
Assurer le conseil et la vente au rayon Poissonnerie Traditionnelle.
Vous possédez une expérience de 5 ans minimum en poissonnerie idéalement dans la distribution
Vous avez l'esprit d'initiative, le sens du commerce et de la relation client.
Vous disposez d'une très bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits. Le respect des normes liées à la certification HACCP et de la traçabilité.
Expérience de manager de rayon est apprécié
Salaire selon profil et expérience sur 13 mois
41h/semaine + RTT
Participation et Intéressement
Mutuelle
QUALITÉS :
Capacités à encadrer et à fédérer son équipe.
Sens des responsabilités.
Engagement.
Rigueur
Sens du service.
Salaire : Salaire selon profil
Référence : 2539987