responsable qualité - H/F

MISSIONS :

Il/Elle est chargé, sous l'autorité de la direction, de mettre en place un Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), d'en vérifier l'application et le suivi.

1. est garant de la qualité des produits et des services proposés aux clients et par conséquent de la qualité de l'image du magasin.
2. coordonne la mise en oeuvre et le suivi de la certification de services.
3. aide, selon les besoins, les responsables dans la mise en place de procédures pour la réalisation des engagements pris par le magasin.
4. assure le suivi des plans d'action.
5. anime des réunions.
6. garantit l'application du guide des bonnes pratiques d'hygiène.
7. assure la liaison entre le magasin et le laboratoire de contrôle ainsi qu'avec les organismes officiels de contrôle (DSV, DDGCCRF,...).
8. veille à ce que les différents secteurs soient en cohérence avec la réglementation en vigueur : l'arrêté du 9 mai 1995.
9. assure le suivi des réclamations clients.
10. traite les litiges relatifs à la qualité des produits.
11. assure l'interface entre les différents services de l'entreprise et, entre le magasin et la centrale d'achats régionale.

CARACTERISTIQUES DU METIER :

• Faire appliquer la politique qualité en accord avec la Direction.
• Animer des groupes de travail.
• Elaborer les procédures relatives à la qualité et formaliser les méthodes de travail ainsi que les documents d'enregistrement concernant les engagements de service.
• Faire évoluer les procédures et s'assurer de leurs applications.
• Définir et mettre en place les méthodes et les moyens nécessaires au contrôle du respect des engagements de service et des règles d'hygiène qualité :

• créer des grilles d'observation terrain
• veiller à la mise en place des observations terrain par des personnes désignées
• faire la synthèse à une fréquence déterminer de ces évaluations terrain

• Etablir le programme d'audit interne.
• Réaliser des audits internes.
• Diagnostiquer les causes de non-conformités.
• Proposer et définir avec les responsables des plans d'action.
• Vérifier la cohérence des actions d'amélioration proposées par les responsables par rapport aux anomalies constatées.
• Vérifier la mise en place et l'efficacité des actions d'amélioration.
• Définir des indicateurs de performance permettant le suivi :

• du nombre de remboursement et d'échange pour problème qualitatif
• des ruptures produits catalogues
• du nombre des réclamations clients et du taux de réponse dans les délais
• du respect des normes de retraits produits frais libre service.

• Définir la gestion des anomalies.
• Mesurer la satisfaction des clients :

• en mettant en place des tables rondes avec les clients (préparation, animation, synthèse)
• en réalisant des enquêtes de satisfaction clientèle (rédaction du questionnaire, analyse des résultats et synthèse).

• Rédiger les compte-rendus des tables rondes et des enquêtes de satisfaction avec analyse des points forts et des points faibles.
• Préparer et animer avec le Directeur la revue de direction.
• Elaborer le compte-rendu de la revue de direction en mentionnant les décisions et les orientations prises.
• Gérer : classer et mettre à jour les documents du système qualité :

• les procédures et les livrets
• les supports d'enregistrement

• Former le personnel des rayons frais aux règles d'hygiène.
• Vérifier le suivi des classeurs d'hygiène :

• suivi des contrôles des produits à réception
• suivi des relevés de température des vitrines réfrigérées
• suivi des plans de nettoyage et de désinfection des laboratoires.

• Contrôler le respect des normes de retraits des produits frais
• Contrôler la conformité des produits et des installations
• Transmettre les problèmes qualité au service consommateurs SCAMARK lorsque cela concerne les produits à marque propre.
• Transmettre les problèmes qualité au Service Qualité du GALec lorsque cela concerne les produits à marque nationale.
• Contrôler l'application de la réglementation en terme d'étiquetage des produits et de traçabilité.
• Transmettre au responsable de rayon ou à l'employé les messages de retraits de produits et contrôler le retrait.
• Assurer la reprise ou la destruction des produits selon les cas de retrait.
• Suivre les coûts de non qualité.