Responsable Qualité Référent F/HCompass Group France

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Dans le cadre d'un remplacement, Compass Group France recherche son/sa futur(e) Responsable Qualité référent(e) F/H pour les marques Medirest - Scolarest.

Vous pilotez la QHSE sur un périmètre stratégique d'environ 50 établissements en Île-de-France, avec un rôle clé dans le déploiement et l'animation des enjeux qualité, hygiène, nutrition et sécurité.

Votre mission :Garantir l'excellence des pratiques et accompagner les équipes sur le terrain afin d'assurer la conformité, la sécurité des aliments et la qualité nutritionnelle au service de nos convives.

Véritable expert métier et partenaire des équipes, vous accompagnez les chefs d'établissement et managers dans le déploiement de la politique QHSE du groupe, tout en garantissant la conformité réglementaire et la satisfaction des clients et convives.

Votre environnement :

Rattaché(e) à la Direction Qualité, Hygiène, Nutrition et Sécurité, vous travaillez en étroite collaboration avec le Directeur Général et le Directeur des Opérations Île-de-France de Medirest - Scolarest. Véritable partenaire des opérations, vous êtes un acteur central de la performance et de l'amélioration continue sur votre périmètre, en ayant un rôle d'interface entre la direction qualité et la direction générale Médirest - Scolarest.

Un poste à responsabilité, alliant expertise technique, proximité terrain et impact concret.

Ce que l'on vous propose :

• CDI statut cadre (forfait jour)
• 13ème mois
• Du lundi au vendredi
• 17 RTT
• Voiture de fonction
• Déplacements fréquents sur les établissements de votre périmètre

Vos missions principales1. Qualité, Hygiène & Sécurité alimentaire

• Garantir le respect strict des procédures internes et de la réglementation en vigueur (HACCP, PMS, sécurité des aliments)
• Veiller à l'application et au suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire sur l'ensemble de votre périmètre
• Être l'interlocuteur privilégié des Services Officiels (DDCSPP) et des laboratoires de contrôle externes
• Suivre et piloter les plans d'actions hygiène, sécurité au travail (SST) et environnement

2. Nutrition & offre alimentaire

• Intervenir dans l'élaboration et la validation des menus, dans le respect des règles nutritionnelles, en lien avec le service offre alimentaire
• Apporter conseil et expertise nutritionnelle auprès des équipes, des clients et des consommateurs en lien avec le service marketing

3. Audits, amélioration continue & reporting

• Réaliser des audits internes QHSE, identifier les spécificités et particularités de fonctionnement nécessitant des bonnes pratiques d'hygiène personnalisé
• Analyser les indicateurs qualités, Élaborer des bilans et reportings à destination du Directeur Général et du directeur des opérations
• Identifier les axes d'amélioration, définir et suivre les actions correctives
• Piloter les vagues d'enquête de satisfaction consommateur

4. Accompagnement & formation des équipes

• Accompagner les managers et chefs de cuisine dans le pilotage de la qualité au quotidien
• Former les équipes à l'hygiène, la sécurité au travail
• Contribuer à la montée en compétences et à la mobilisation des équipes autour des enjeux QHSE

5. Relation client

• Participer aux échanges avec les clients interlocuteurs et aux commissions de restauration
• Être un conseil de proximité, aux côtés des managers, pour garantir la satisfaction des clients et des convives

• Titulaire obligatoirement d'un BTS ou DUT Diététique
• Détenteur d'un numéro RPPS (anciennement ADELI)
• Expérience QHSE obligatoire réussie en restauration collective, agroalimentaire avec un environnement multisites
• Solides connaissances en HACCP, PMS, réglementation sanitaire
• Goût du terrain, pédagogue, rigoureux et doté d'un excellent relationnel
• Capacité à convaincre, accompagner le changement et travailler en transverse