Responsable qualité nutrition & hygiène (Diététicien) F/HCompass Group France
Vélizy-Villacoublay (78)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Directeur de la qualité (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- Bac+2
- + 1 diplôme
Compétences :
- Haccp
- Réglementations
Lieux :
- Vélizy-Villacoublay (78)
Conditions :
- CDI
L'entreprise : Compass Group France
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Description du poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Votre mission
En tant que Responsable qualité nutrition & hygiène F/H, au sein des équipes d'un campus de restauration d'entreprise haut de gamme, vous êtes le référent Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement et Nutrition.
Ce que l'on vous propose :
- CDI - statut agent de maîtrise, 35h du lundi au vendredi
- 13ème mois
- 14 jours RTT
Vos missions principales
1. Qualité, Hygiène & Sécurité alimentaire
- Garantir le respect strict des procédures internes et de la réglementation en vigueur (HACCP, PMS, sécurité des aliments) pour un campus de 2400 couverts
- Veiller à l'application et au suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Être l'interlocuteur des Services Officiels (DDCSPP) et des laboratoires de contrôle externes
- Suivre et piloter les plans d'actions hygiène, sécurité au travail (SST) et environnement
- Coordonner les projets de mise en conformité réglementaire
2. Nutrition & offre alimentaire
- Intervenir dans l'élaboration et la validation des menus, dans le respect des règles nutritionnelles et des engagements clients
- Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM
- Apporter conseil et expertise nutritionnelle auprès des équipes, des clients et des consommateurs
3. Audits, amélioration continue & reporting
- Réaliser des audits internes QHSE sur site, enquêtes de satisfaction et diagnostics terrain
- Identifier les axes d'amélioration, mettre en place et suivre les actions correctives
- Élaborer des bilans, KPI et reportings
4. Accompagnement & formation des équipes
- Accompagner le chef exécutif dans le pilotage de la qualité au quotidien
- Former les équipes à l'hygiène, la sécurité au travail, l'organisation de la production et aux outils qualité
- Contribuer à la montée en compétences et à la mobilisation des équipes autour des enjeux QHSE
5. Relation client
- Participer aux échanges avec les clients signataires et aux commissions de restauration
- Être un conseil de proximité, aux côtés du manager, pour garantir la satisfaction des convives
Description du profil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire obligatoirement d'un BTS Diététique
- Expérience réussie en restauration collective, agroalimentaire ou environnement lié à la nutrition
- Solides connaissances en HACCP, PMS, réglementation sanitaire et nutritionnelle
- À l'aise sur le terrain, pédagogue, rigoureux et doté d'un excellent relationnel
- Capacité à convaincre, accompagner le changement et travailler en transverse
Référence : RAODZGOCGZZYKE473