Responsable de production F/H

Le 1 novembre

Critères de l'offre

  • Responsable production (H/F)
  • Mondragon (84)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : 6-10 ans , 11-20 ans , 20 ans d'expérience et plus
  • Niveau d'études : Bac+2

L'entreprise : Ansamble

Avec 16 000 restaurants et points de vente et 3,7 millions de convives servis chaque jour, Elior est l'un desleaders mondiaux de la restauration sous contrat et des services associés. Ce succès, nous le devons avant tout à la qualité du travail et à l'engagement de nos 105 000 collaborateurs, répartis dans 13 pays à travers le monde. Ils s'assurent de la satisfaction de nos clients et trouvent pour eux, jour après jour, les solutions les plus adaptées à leurs besoins.

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Description du poste

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Ansamble recherche un(e) Responsable de production pour l'un de ses ateliers culinaires (cuisine centrale) situé à Mondragon (84).

Contrat : CDI Temps complet

Horaires : 6h00 - 13h45 du lundi au vendredi

Nombre de repas préparés sur le site : 7400 repas en moyenne

Nombre de collaborateurs sur site : 80

Envie de conjuguer votre goût du service avec votre âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ?


Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Responsable de Production.
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?


Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous assurez la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires.

Gestion de la qualité : vous êtes le/la garant(e) de la mise en œuvre et du maintien des normes de qualité, ainsi que du respect des exigences réglementaires en matière de sécurité alimentaire.


Amélioration continue par la mise en place d'actions d'amélioration continue pour optimiser les processus de production, réduire les coûts et améliorer la productivité.


Gestion des ressources humaines : vous assurez la gestion efficace des équipes de production. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine pour la bonne exécution de la production culinaire.

Découvrez en vidéo les marqueurs et les valeurs d'Ansamble :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?

Avantages :

Convention collective de la restauration collective

13ème mois selon disposition en vigueur dans l'entreprise
Prime annuelle sur objectifs (7% du salaire annuel brut)

Avantage en nature sur les repas
Accès prestations comité d'entreprise
Mutuelle et prévoyances avantageuses

Possibilité d'évolution
Possibilité de place(s) en crèche
Parcours personnalisé d'intégration et de formation

Description du profil

Vous avez des connaissances approfondies des procédés de production dans le secteur agroalimentaire, notamment les bonnes pratiques de fabrication (BPF), les normes de sécurité alimentaire (comme HACCP) et les réglementations en vigueur est indispensable.

Vous savez planifier, organiser et optimiser les ressources disponibles, y compris les matières premières, la main-d'œuvre, les équipements et les machines, pour assurer une production efficace et rentable.

Vous avez des connaissances approfondies des réglementations en vigueur dans le secteur agroalimentaire, ainsi que des normes de qualité et de sécurité alimentaire,

Vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation sont largement reconnues.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Date de démarrage souhaitée : dès que possible

Référence : Responsable de production- (84) cdi-67692

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