Responsable Préparations Froides (hors d'oeuvres) F/H

Le 15 décembre

Critères de l'offre

  • Responsable préparation (H/F)
  • Saint-Ouen (93)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : 1-2 ans , 3-5 ans , 6-10 ans , 11-20 ans , 20 ans d'expérience et plus
  • Niveau d'études : BEPC - Brevet des collèges

L'entreprise : Arpege

Avec 16 000 restaurants et points de vente et 3,7 millions de convives servis chaque jour, Elior est l'un desleaders mondiaux de la restauration sous contrat et des services associés. Ce succès, nous le devons avant tout à la qualité du travail et à l'engagement de nos 105 000 collaborateurs, répartis dans 13 pays à travers le monde. Ils s'assurent de la satisfaction de nos clients et trouvent pour eux, jour après jour, les solutions les plus adaptées à leurs besoins.

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Description du poste

Découvrez le job que vous voulez !

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?

Rejoignez notre équipe en tant que Responsable des Préparations Froides !

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans l'animation de votre équipe et la production de nos délicieuses préparations froides.

Votre mission ?

Assurer la production, le dressage et la distribution de nos hors d'œuvres, desserts et fromages, tout en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Vos responsabilités incluent :

Animation de l'équipe : Motivez et guidez votre équipe pour garantir une production fluide et efficace.

Production de préparations froides : Produisez, Supervisez l'assemblage et la fabrication de nos plats froids, en veillant à la qualité et à la présentation.

Contrôle des marchandises : Réceptionnez et vérifiez les marchandises, en vous assurant de leur conformité et de leur qualité.

Qualité et présentation : Contrôlez visuellement la qualité des produits et assurez-vous que les vitrines et présentoirs soient toujours attrayants.

Accueil des convives : Participez activement à l'accueil de nos clients, l'encaissement de leur commande et accompagnez-les tout au long de leur parcours, en veillant à leur satisfaction.

Infos supplémentaires:

Food Court - Saint Ouen sur Seine (93) - Ouverture du site REIWA, en mars 2025

Self d'entreprise Premium de 500 à 550 couverts par jours.

Nous embauchons notre équipe au minimum 1 mois avant pour former sur les prestations culinaires ARPÈGE PARIS et à nos outils de gestion, sur un ou plusieurs de nos restaurants d'entreprise avant l'ouverture prévue le 17 mars 2025.

Nous vous demandons d'être disponible pour commencer à la mi Janvier ou Début Février 2025.

Horaires de travail: Lundi au Vendredi de 07h00 à 15h00

Rémunération brute mensuelle: 2250 € au maximum selon profil et expérience

Description du profil

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

La cuisine vous plaît, vous avez déjà fait preuve de votre capacité à animer une équipe avec succèssur la partie des entrées froides en restaurant traditionnel ou en collectivité.

Vous avez été responsable du Garde Manger.

Votre sens aiguisé de l'organisation et de la gestion sont essentiels, tout comme votre aptitude à travailler en équipe.

Grâce à votre réactivité et à votre esprit d'initiative, vous menez vos missions avec succès.

Vous associez amour pour la cuisine et pour le management d'équipe.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !


#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Date de démarrage souhaitée : 13 janvier 2025

Référence : IF-CHEFPREPAFROIDE-REIWA-69056

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