Responsable de restaurant F/HCompass Group France
Critères de l'offre
Métiers :
- Responsable de restaurant (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Haccp
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDI
L'entreprise : Compass Group France
Description du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Lifestyle est dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations.
Nous recherchons un(e) Responsable de restaurant pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Entreprise Siège social, International
Nombre de couverts : 120 couverts le midi
Equipe : 6 personnes composent l'équipe
Encadrement : 5 personnes à manager
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H - contractuel
- Du lundi au vendredi : 7h - 15h
- 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
- 14 RTT
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
- Gérer le stock et la production culinaire du point de vente
- Superviser les chefs de rang et maîtres d'hôtels du restaurant
- Accompagner et former l'équipe de service
- Mettre en place le point de vente et garantir le réassort des produits
- Assurer l'encaissement
- Développer le Chiffre d'affaires du point de vente
- Assurer au quotidien une relation de qualité avec les convives et le client
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Description du profil
- Vous êtes autonome
- Vous aimez le travail en équipe
- Vous avez une une réelle capacité d'adaptation
- Vous possédez une expérience en management
- Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques
- Vous avez déjà géré des encaissements
Une expérience en restauration collective serait appréciée