Responsable Cuisine (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Chez TRIBE, on ne fait pas que de l'hôtellerie.
On crée des lieux vivants, design, où l'énergie se ressent partout - y compris dans l'assiette.

Pour notre ouverture à Suresnes, on recherche un(e) Responsable Cuisine prêt(e) à construire, structurer et faire vivre une offre food simple, efficace et impactante.

Tu es le moteur de la cuisine.
Celui ou celle qui organise, produit, encadre et fait tourner le service avec exigence et fluidité.

Ici, pas de gastronomie figée : une cuisine moderne, accessible, bien exécutée, pensée pour s'intégrer à l'expérience globale TRIBE.

Tes missions

Un rôle concret, terrain et structurant :

• Piloter la production culinaire au quotidien (offre snacking/restauration)
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
• Mettre en place une organisation de cuisine efficace et adaptée au volume
• Encadrer, former et accompagner l'équipe cuisine
• Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
• Maîtriser les coûts (matières premières, pertes, productivité)
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Participer à la création et à l'évolution de l'offre food en lien avec l'identité TRIBE
• Collaborer avec les équipes salle et réception pour assurer une expérience fluide
• Être acteur(trice) clé de l'ouverture : mise en place, tests, ajustements

Le profil qu'on cherche :

• Expérience confirmée en cuisine
• Profil opérationnel, organisé et autonome
• Capacité à structurer une cuisine efficace et rentable
• Sens du produit, de la qualité et du détail
• Leadership naturel et esprit d'équipe
• Réactivité, adaptabilité et gestion du stress
• Bonne maîtrise des normes HACCP
• Une sensibilité aux concepts modernes/lifestyle est un vrai plus

• Poste : Responsable Cuisine
• Lieu : TRIBE Paris Suresnes
• Prise de poste : 4 mai 2026
• Contrat : CDI