Responsable de chaîne en Cuisine Centrale H/F

Le 12 novembre

Critères de l'offre

  • Responsable de cuisine (H/F)
  • Saint-Nicolas-d'Aliermont (76)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs

L'entreprise : Sodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

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Description du poste

Ce poste est sous la responsabilité de la responsable du service conditionnement.

Pour ce faire vos missions seront :

• Manager une équipe d'une dizaine de collaborateurs

• Organiser le travail sur les différentes chaines de conditionnements

• Intégrer les nouveaux collaborateurs sur les différents postes

• Remplir des barquettes avec la production du jour

• Effectuer différents contrôles : prise de températures des denrées alimentaires, heures de début et de fin de conditionnement, calcul de temps de refroidissement ...

• Récupérer les barquettes en fin de conditionnement et les mettre en cages.

• Nettoyer les locaux

• Faire les transmissions à la responsable de chaine du quart opposé.

Description du profil

- Vous devez être capable de calculer des temps de refroidissements en heures et minutes.


- Vous avez déjà une expérience en tant que chef d'équipe


- Des connaissances en HACCP et en informatique seraient un plus

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2024-41975

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