Responsable BVP (Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie) - H/F

Il y a 3 heures

Critères de l'offre

  • Responsable de boulangerie (H/F)
  • Normanville (27)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Commerce, Distribution
  • Expérience requise : 1-2 ans
  • Niveau d'études : BEP , CAP / CFPA
  • Aucun déplacement à prévoir

L'entreprise : Mouvement E.Leclerc

Le centre E.Leclerc de NORMANVILLE emploie 170 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2005 et accueille chaque année plus de 800 000 clients.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

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Description du poste

Le responsable de rayon aura les missions suivantes :

Fonction management

  • Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs
  • Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction
  • Evaluer les compétences professionnelles de ses collaborateurs

Fonction gestion

  • Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)
  • Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures
  • Gérer le compte d'exploitation de son rayon (frais de personnel, marge, etc...)
  • Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité
  • Fixer ses prix de vente
  • Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)
  • Piloter et animer les outils de service

Fonction commerciale

  • Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique
  • Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation)
  • Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commerciales
  • Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques)
  • Contrôler la qualité visuelle et gustative de ses produits, vérifier le respect des fiches recettes.
  • Revoir les gammes de produits au fil des saisons.
  • Gérer son temps de travail, afin d'être présent au moment stratégique (Week-end, veille de férié, permanence, astreinte, inventaire....).
  • Planifier, déléguer et contrôler le travail de son adjoint et/ou de son équipe.
  • Informer, conseiller et fidéliser la clientèle
  • Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc.)

Vous encadrez l'équipe de votre secteur, à vous d'orchestrer les compétences et les savoir-faire de vos collaborateurs !

Cette offre vous ressemble ? Alors n'hésitez pas à nous adresser votre candidature dès maintenant.

Description du profil

Le sens du commerce et des responsabilités, de bonnes qualités relationnelles et un esprit d'équipe lui permettent d'appréhender le challenge à relever que demande le poste. La maîtrise des outils bureautiques et informatiques est indispensable. Nous recherchons une personne : dynamique, avec une certaine facilité d'adaptation, autonome, impliquée, curieuse et organisée.

E. LECLERC NORMANVILLE, C'EST :

  • 13 mois de salaire,
  • Gratification éventuelle (en fonction d'une fiche d'évaluation/Bilan) Si > 1 ans d'ancienneté
  • 3% sur les achats dans le magasin hors livres et carburants,
  • Une prime de Participation/Intéressement (à titre d'exemple, en 2021, 1 mois d'équivalent salaire brut versé) Si > 3 Mois d'ancienneté sur exercice comptable

Mais aussi :

  • Une mutuelle avec 50% de prise en charge par l'employeur ainsi qu'un contrat prévoyance,
  • Un partenariat avec une crèche bilingue (5h-22h),
  • Des avantages CSE : des réductions diverses sur de la billetterie (cinémas, parfums...), des évènements festifs, cartes cadeaux pour les enfants et/ou adultes à Noël,...).

Poste à pourvoir dès que possible.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2510671

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