RESPONSABLE D'EXPLOITATION H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre du départ en mobilité de notre collaborateur nous recherchons, pour un établissement scolaire privé multisites basé à Sainte COLOMBE (69) un(e) Responsable d'exploitation (F/H).

Au sein de cet établissement, nous gérons l'organisation de la prestation de restauration destinée aux convives et clients Education (écoles maternelles et primaires, collège, lycée), 2 cafétérias ainsi que la prestation de nettoyage et petite maintenance sur l'ensemble de l'établissement. L'activité représente environ 1500 repas par jour durant les périodes d'activité scolaire et une activité de prestations annexes (accueils groupe, centres de loisirs, événements sportifs).

Rattaché(e) au Responsable Régional(e), vos missions principales auprès du client et de votre équipe seront les suivantes :

• Assurer la gestion globale de votre site
• Assurer la réalisation de la prestation de la restauration à partir de produits locaux et frais,
• Garantir avec votre équipe composée de 40 collaborateurs la constance et la qualité de nos prestations.
• Anticiper les attentes du client et être force de propositions.
• Garantir et développer la qualité de toutes les prestations dans le respect du contrat.
• Être à l'écoute de nos client et convives et obtenir leur satisfaction par une relation basée sur le respect des engagements et une relation de confiance.
• Managez votre équipe avec les valeurs et méthodes de l'entreprise de façon à développer son engagement
• Elaborer vos budgets avec votre hiérarchie, et mettre tout en œuvre pour garantir l'équilibre économique du site.
• Veiller au quotidien à la qualité, l'hygiène et la sécurité de votre établissement
• Et faire de votre sécurité et de celles de vos collaborateurs une priorité!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Vous êtes issu de l'univers de la restauration et avez une exigence quant à la qualité de la prestation culinaire proposée aux convives.

Mobilisateur positif et enthousiaste, vous accompagnez et fédérez votre équipe au quotidien. Vous avez une capacité à prendre du recul et être force de propositions.

Vous êtes autonome avec une connaissance de la gestion d'un site et vous êtes exigeant dans le respect du cahier des charges, et la mise en œuvre de la politique santé et sécurité du groupe.

Vous partagez les valeurs de l'entreprise : esprit d'équipe, de service et de progrès. Vous incarnez et vous faites respecter ces principes éthiques : loyauté, respect de la personne et transparence.

Si vous vous reconnaissez, alors REJOIGNEZ-NOUS !!!