PÂTISSIER(E) H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons notre futur(e) PÂTISSIER(E) F/H pour intégrer un important restaurant interentreprises situé à Strasbourg (67).

Au sein d'une brigade dynamique et expérimentée, vous êtes le référent de la production pâtissière et contribuez chaque jour à la satisfaction de nos convives grâce à des réalisations gourmandes, variées et de qualité.

Vous évoluez dans un environnement exigeant où la créativité, la régularité de production et le sens du détail sont particulièrement valorisés.

Vos missions (non exhaustives) :
-Réaliser quotidiennement une production pâtissière variée à partir de produits frais et de qualité (desserts individuels, pâtisseries à partager, vente à emporter),
-Assurer la fabrication d'environ 500 desserts par jour en autonomie,
-Travailler dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité Sodexo,
-Soigner le dressage et la présentation des produits afin de valoriser l'offre proposée aux convives,
-Participer au développement de nouvelles recettes et être force de proposition pour faire évoluer l'offre pâtissière,
-Réaliser ponctuellement des animations culinaires, stands sucrés ou démonstrations pendant les services,
-Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures qualité,
-Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
-Assurer l'entretien de votre poste de travail et du matériel mis à disposition,
-Et surtout faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité !

Le site :
-Restaurant interentreprises du segment Restauration & Services,
-Activité de restauration collective,
-Production quotidienne importante,
-Environnement de travail structuré et dynamique,
-Brigade expérimentée favorisant l'autonomie et la prise d'initiative.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès.

Vous avez une formation en Hôtellerie-Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans le domaine de la pâtisserie.

Passionné(e) par votre métier, vous maîtrisez les techniques fondamentales de la pâtisserie et aimez proposer des créations de qualité qui contribuent pleinement à l'expérience de nos convives.

Profil recherché :
-CAP / BEP Pâtisserie minimum exigé,
-Première expérience réussie de 3 à 5 ans minimum en pâtisserie artisanale, restauration ou restauration collective,
-Maîtrise des techniques de fabrication pâtissière et des règles d'hygiène alimentaire,
-Capacité à travailler en autonomie sur une production soutenue,
-Rigueur, organisation et sens du détail,
-Créativité et envie d'innover,
-Force de proposition auprès de la brigade sur l'évolution de l'offre pâtissière,
-Excellent relationnel et esprit d'équipe.

Vos atouts :
-Votre passion du métier,
-Votre créativité et votre sens esthétique,
-Votre autonomie et votre capacité d'organisation,
-Votre rigueur dans l'application des normes qualité et sécurité,
-Votre envie d'apprendre et de progresser dans un environnement stimulant.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️