PATISSIER H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons notre futur Pâtissier (H/F) pour intégrer l'un de nos sites en restauration d'entreprise, situé à Puteaux (92), réalisant environ 450 à 700 couverts par jour dans une équipe de 18 personnes.

Vos missions seront les suivantes :

Production culinaire :

Élaborer des desserts et gourmandises à partir de produits frais, locaux et de qualité.
Soigner la présentation des réalisations afin de susciter l'envie et la curiosité des convives.
Réaliser les préparations dans le respect des fiches techniques et des standards Sogeres.
Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des préparations dans le respect des délais.

Organisation et gestion :

Assurer l'approvisionnement de votre poste de travail en fonction des besoins du service.
Participer aux inventaires et à la gestion des stocks.

Hygiène et sécurité alimentaire :

Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures internes d'hygiène et de sécurité.
Veiller à la propreté de votre poste de travail ainsi qu'au matériel utilisé.
Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine en fin de service.

Travail en équipe :

Collaborer étroitement avec les membres de la brigade afin d'assurer un service fluide et efficace.
Communiquer avec le Chef de cuisine et le Second pour garantir une bonne coordination des tâches.
Et surtout, faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité au quotidien.

- Compétence technique obligatoire car le poste de patissier est en autonomie.

- Votre passion et votre créativité !

- Votre dynamisme et votre polyvalence !

- Votre bienveillance et votre relationnel !

- Vos capacités d'organisation et de rigueur !

REJOIGNEZ-NOUS !!!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.