Pâtissier - Laboratoire de Plaisir H/F

Vos activités :

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous confectionnez l'ensemble des pâtisseries de la Maison. A ce titre, vos activités sont les suivantes :

• Participer à la réalisation de la pâtisserie dans le respect des fiches ; techniques produits et du savoir-faire Lenôtre dans les délais impartis ;
• Réaliser les montages, les crèmes et garnitures les plus courantes ;
• Respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Informer son supérieur hiérarchique de tout dysfonctionnement ;
• Assurer l'intégration et la formation des apprentis et des commis pâtissiers.