Pâtissier (H/F)

ERGALIS GD de PARIS, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimaire.


Nous recherchons pour notre agence ERGALIS GD PARIS un PÂTISSIER (H/F) pour l'un de nos clients, un artisan pâtissier de renom situé dans le département dans le 78, en vue de la période de Noël et des fêtes de fin d'année.


Vos missions :


Production festive de Noël : Élaborer des pâtisseries raffinées et des gâteaux de fêtes (bûches de Noël, entremets festifs, sablés décorés, etc.), en respectant l'équilibre entre qualité, fraîcheur et esthétisme.


Respect des règles d'hygiène et de sécurité : Garantir la conformité des produits avec les normes sanitaires, veiller à la traçabilité et à la sécurité alimentaire, tout en créant des produits exceptionnels qui feront briller les fêtes.


Gestion des plannings de fabrication : Adapter la production selon les volumes de commandes et le flux de clients pendant cette période intense, en tenant compte des contraintes de fraîcheur et de présentation.


Contrôle qualité : Veiller à la qualité des produits finis, réaliser des contrôles de goût, de texture et d'aspect afin d'offrir à nos clients des pâtisseries de haute qualité.


Préparation et mise en place des commandes spéciales : Prendre en charge les commandes clients spécifiques pour les fêtes de fin d'année (panier gourmand, bûches personnalisées, etc.), avec soin et attention.


Accueillir et renseigner les clients : Offrir un service client chaleureux et professionnel, particulièrement durant la période des fêtes, répondre aux questions des clients et les conseiller sur les produits de Noël.


Entretien des espaces de travail : Maintenir un atelier impeccable, avec un soin particulier apporté au nettoyage des outils, du matériel de cuisson et du stockage afin de garantir un environnement de travail agréable et sécurisé.