PATISSIER H/F 75 92 93 95 78DERICHEBOURG INTERIM ET RECRUTEMENT

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.

# Présentation générale
Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !
Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.
Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.
Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !
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# Détails du poste
Sous l'autorité du Chef de cuisine, le pâtissier assure la préparation et la production des desserts et pâtisseries en grandes quantités, dans le respect des fiches techniques, des délais et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Préparer et réaliser des desserts, gâteaux, tartes, mousses, crèmes et pâtisseries variées.
Respecter les recettes, les grammages et les quantités prévues pour le service.
Assurer le dressage, le conditionnement et la présentation des desserts.
Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières.
Respecter les températures de cuisson, de refroidissement et de conservation.
Appliquer les règles d'hygiène, de traçabilité et les procédures HACCP.
Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et du laboratoire.
Organiser son poste de travail et respecter les délais de production.

Formation en pâtisserie (CAP ou équivalent) et/ou expérience professionnelle.
Rigueur, précision et sens de l'organisation.
Maîtrise des techniques de base en pâtisserie.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Dynamisme, autonomie et esprit d'équipe.
Capacité à travailler à un rythme soutenu et à respecter les consignes.

avantage groupe