Patissier H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons notre futur(e) Pâtissier(ère en CDD de 2à 3 mois.

Au sein de l'équipe de cuisine, vous êtes en charge de la réalisation des desserts et pâtisseries, en veillant à proposer des créations gourmandes, soignées et adaptées à l'activité du site.

Vos missions

• Réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées.

• Participer à la création et au renouvellement de l'offre.

• Assurer la mise en place et le dressage des desserts.

• Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des productions.

• Respecter les fiches techniques et les quantités nécessaires au service.

• Gérer les matières premières et limiter les pertes.

• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et du laboratoire.

Votre profil

Vous êtes titulaire d'une formation en pâtisserie et disposez idéalement d'une première expérience professionnelle.

Vous êtes reconnu(e) pour votre :

• créativité et votre sens esthétique ;
• rigueur et votre organisation ;
• maîtrise des techniques de pâtisserie ;
• goût pour le travail bien fait ;
• esprit d'équipe et votre dynamisme.

Une expérience en restauration collective, hôtellerie ou restauration premium serait un plus.

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.