Pâtissier laboratoire expérimenté H/FPBF LABORATOIRE
Critères de l'offre
Métiers :
- Pâtissier (H/F)
Expérience min :
- 3 à 21+ ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Français
- Anglais
- Coréen
- pâtisserie
- Haccp
Lieux :
- Ivry-sur-Seine (94)
Conditions :
- CDI
- 2 000 € - 2 250 € par mois
- Temps Plein
- Télétravail non autorisé
- Aucun déplacement à prévoir
L'entreprise : PBF LABORATOIRE
PBF LABORATOIRE est un laboratoire central de production alimentaire, boulangerie, snacking et pâtisserie.
Ce site flambant neuf de 1000m² répartis sur 3 étages a été pensé pour accompagner la croissance de nos enseignes tout en offrant de bonnes conditions de travail à nos équipes. Vous y trouverez :
- Des espaces pensés pour la collaboration et l’innovation
- Une salle de pause conviviale pour se détendre, se restaurer ou échanger entre collègues
Travailler dans notre laboratoire, c’est rejoindre un lieu où savoir-faire artisanal et environnement stimulant se rencontrent.
Description du poste
Paris Baguette est une enseigne internationale alliant savoir-faire français et créativité contemporaine. Notre ambition ? Offrir chaque jour à nos clients une expérience gourmande unique, à travers des produits de qualité.
Rattaché(e) à la Cheffe pâtissière votre rôle et responsabilité sera d’assurer la production au quotidien de la pâtisserie dans notre laboratoire.
Mission principale :
* La réalisation des pâtisseries maison selon les recettes de l’enseigne ;
* La préparation des crèmes, pâtes, biscuits, et autres éléments de base ;
* Le montage, le glaçage et la décoration des desserts individuels ou à partager ;
* Le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de qualité ;
* La gestion des stocks de matières premières et des commandes associées ;
* Mettre en œuvre des différentes techniques de cuisson ;
* Finir et décorer les produits en fonction du poste
Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois selon profil
Type d'emploi : Temps plein, CDI 39h
Localisation : Ivry sur Seine proche RER C
Description du profil
Diplômé(e) en pâtisserie : CAP ou BEP
Passionné(e) par le travail artisanal, créatif(ve), rigoureux(se) et autonome.
Connaissance des techniques de pâtisserie et des normes d’hygiène.
Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu.
Sens de l’organisation, ponctualité et motivation.