Pâtissier(ère) CDI - Temps plein CAEN - H/F

Dans le cadre d'un remplacement notre centre E. LECLERC de Caen est à la recherche d'un(e) Pâtissier(ère) en CDI à temps complet dès maintenant.

Rattaché(e) au responsable Boulangerie-Pâtisserie, vous aurez pour mission de créer et préparer des pâtisseries pour le rayon libre-service et le rayon traditionnel de notre magasin.

Ainsi, vous serez chargé(e) de créer, préparer, assembler et cuire des pâtisseries et viennoiserie selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'entreprise.

Petit plus: chez nous vous pouvez mettre votre créativité à l'oeuvre puisque nous sommes ouverts à tester de nouvelles recettes dans notre rayon !

Plus précisément, vos missions seront les suivantes :

- Elaborer l'ensemble des pâtisseries proposées par le rayon.

- Appliquer les recettes en suivant une fiche technique et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des diverses préparations.

- Opérer manuellement ou avec un outillage mécanisé, des tâches précises.

- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers.

- Cuire des pièces de pâtisserie et de viennoiserie.

- Veiller à la qualité des produits destinés à la vente.

- Participer à la gestion des stocks.

- Participer au conditionnement et à l'étiquetage de la marchandise.

- Ranger et présenter la marchandise dans les rayons.

- Participer à la vente sur le rayon boulangerie-pâtisserie traditionnelle.

- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire.

- Participer à la confection des produits proposés à la vente du rayon boulangerie-pâtisserie traditionnelle (sandwichs, salades, etc.).