Second(e) de cuisine confirmé(e) H/F - BRASSERIE ROSALIEBertrand Hospitality
Chessy (77)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Officier en restauration (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Haccp
Lieux :
- Chessy (77)
Conditions :
- CDI
L'entreprise : Bertrand Hospitality
Brasserie Rosalie - Bar & Café
Description du poste
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Second(e) de cuisine confirmé(e) H/F pour la BRASSERIE ROSALIE
ROSALIE 'La brasserie traditionnelle de Disney Village'
Descriptif du poste :
- Jouer un rôle d'interface entre la brigade et lechef
- Remplacer le chef en son absence
- Participer à la gestion des commandes et auxinventaires
- Contrôler l'application des normes HACCP
- Contrôler le respect des fiches techniques et laqualité des mets préparés par la brigade
Informations complémentaires :
Planning de fermeture (23H30 - 00H)
Description du profil
- Adaptabilité,rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
- Bon(ne) gestionnaire
- Maîtrisedes normes HACCP
- Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux
GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.
Référence : QWAGR145