Maître fumeur (H/F)AquilaRH

Aquila RH Boulogne, agence de recrutement en intérim/cdd/cdi, recherche un Maître fumeur pour son client basé sur la zone de capécure à Boulogne.

Une formation interne sera proposée mais une première expérience en fumaison/salaison est appréciée.

Vos missions

• Piloter le processus de fumage des produits (préparation, salage, mise en fumoir)
• Régler et surveiller les fours : température, durée, intensité de fumée
• Garantir une qualité constante des produits finis
• Contrôler les étapes de production dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Assurer l'entretien courant des équipements
• Intervenir ponctuellement le week-end (samedi ou dimanche matin - environ 2 à 3 heures) pour l'extinction et la remise en route des fours

Pré-requis

• Expérience en agroalimentaire appréciée
• Maîtrise des règles d'hygiène (HACCP)
• Sérieux, fiabilité et sens des responsabilités
• Disponibilité pour une courte intervention le week-end

Profil recherché

• Vous justifiez d'une expérience en agroalimentaire, idéalement sur un poste de fumage ou de transformation
• Vous êtes rigoureux(se), autonome et attentif(ve) à la qualité produit
• Vous aimez le travail manuel et technique
• Vous êtes à l'aise pour travailler seul(e) lors des interventions du week-end

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein