Maître(sse) d'hôtel H/F - LippBertrand Hospitality
Paris (75)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Maître d'hôtel (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- Haccp
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDI
L'entreprise : Bertrand Hospitality
Véritable institution parisienne depuis sa création en 1880, au cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie LIPP est un temple de la gastronomie parisienne, on y sert, en service continu, une cuisine de brasserie traditionnelle aux spécialités françaises où prime la qualité des produits avec une clientèle de renom
Description du poste
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Maître(sse) d'hôtel H/F pour la Brasserie Lipp
A propos du restaurant:
Véritable institution parisienne depuis sa création en 1880, au cœur du quartier de Saint-Germain-des-Prés, la Brasserie LIPP est un temple de la gastronomie parisienne, on y sert, en service continu, une cuisine de brasserie traditionnelle aux spécialités françaises où prime la qualité des produits avec une clientèle de renom. L'établissement est ouvert 7 jours/7 etsert entre 500 et 600 couverts / jour
Descriptif du poste :
- Accueillir, installer et veiller à lasatisfaction client
- Contrôler la fluidité et la qualité de la prisede commande et du service
- Être en charge de l'intégration et de laformation des chefs de rang/serveurs
- Participer à la gestion administrative dupersonnel
- Faire appliquer et contrôler les procéduresd'ouverture et de fermeture de l'établissement
- Etre responsable du respect des normes etprocédures HACCP et de l'enlèvement des fonds
Description du profil
- Dynamique,disponible, aisance relationnelle
- Maîtrisedes normes HACCP
- Capacitéà manager une équipe entre 10 et 20 personnes
GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.
Référence : YBDAM682