CDI - Ingénieur qualité - H/F

Au sein de la Direction Qualité du Groupe, vous aurez en charge la Qualité d'un portefeuille de restaurants compagnie et franchisé BURGER KING®.

Vous aurez pour missions principales :

• Le suivi des prestations du laboratoire et des plans de contrôle qualité des restaurants ;
• Le suivi du plan de contrôle bactériologique des matières premières ;
• La gestion des produits et du matériel d'entretien: rédaction des procédures associées et gestion de la relation avec le fournisseur KAY ECOLAB ;
• La gestion des suspicions d'intoxications alimentaires en collaboration avec le service consommateur ;
• La gestion des relations avec les services officiels: rédaction des argumentaires de réponses aux rapports d'inspection pour les restaurants Compagnie et Franchisé ;
• La participation à la mise à jour de la démarche HACCP ;
• La gestion de projets d'amélioration en cuisine (pénibilité, ergonomie, projet RSE...) ; - La mise à jour des tableaux d'allergènes et valeurs nutritionnelles ;
• La validation de l'étiquetage des étiquettes cartons et produits en conformité avec la réglementation du Groupe ;
• Le suivi de l'audit Hygiène des restaurants dans le but de renforcer la culture qualité et de l'expérience consommateurs ;
• La mise en place de visites préventives Qualité/Hygiène pour accompagner les restaurants et proposer des supports de bonnes pratiques.