CDD- INGENIEUR QUALITE H/F

Au menu on te propose des missions enflammées !

Chez BURGER KING® on ne fait rien comme les autres. On aime se dépasser, repousser les limites, et offrir une expérience inoubliable à nos collaborateurs comme à nos clients.Chez nous, chaque idée compte, chaque talent fait la différence.

Au sein de la Direction Qualité du Groupe, vous aurez en charge la Qualité d'un portefeuille de restaurants compagnie et franchisé BURGER KING®.

Vous aurez pour missions principales :

• Le suivi des prestations du laboratoire et des plans de contrôle qualité des restaurants ;

• Le suivi du plan de contrôle bactériologique des matières premières ;

• La gestion des produits et du matériel d'entretien: rédaction des procédures associées et gestion de la relation avec le fournisseur KAY ECOLAB ;

• La gestion des suspicions d'intoxications alimentaires en collaboration avec le service consommateur ;

• La gestion des relations avec les services officiels : rédaction des argumentaires de réponses aux rapports d'inspection pour les restaurants Compagnie et Franchisé ;

• La participation à la mise à jour de la démarche HACCP ;

• La gestion de projets d'amélioration en cuisine (pénibilité, ergonomie, projet RSE...) ; - La mise à jour des tableaux d'allergènes et valeurs nutritionnelles ;

• La validation de l'étiquetage des étiquettes cartons et produits en conformité avec la réglementation du Groupe ;

• Le suivi de l'audit Hygiène des restaurants dans le but de renforcer la culture qualité et de l'expérience consommateurs ;

• La mise en place de visites préventives Qualité/Hygiène pour accompagner les restaurants et proposer des supports de bonnes pratiques.