Stagiaire Assistant Gouvernante Générale (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Situé en plein coeur de Lyon, le Mercure Lyon Centre Beaux-Arts propose 76 chambres réparties sur 5 étages avec deux types d'hébergement : Classique et Privilège, une salle petit-déjeuner de 35 places, une salle de réunion accueillant jusqu'à 15 personnes et un bar.
Avec un taux d'occupation annuel de 90%, nous accueillons une clientèle aussi bien affaire que loisirs, venant de France et de l'étranger.

Vos missions :

Sous la responsabilité de la Gouvernante Générale, en tant que stagiaire Assistant(e) Gouvernante Générale, vous devez :

- Organiser et coordonner les activités du personnel d'étage

- Faire le lien entre le service d'étage et les autres services (réception, technique)

- Contrôler le travail et vérifier le nettoyage des chambres réalisé par les équipes des étages, signaler les dysfonctionnements au technicien de maintenance

- Gérer les demandes particulières des clients (VIP, anniversaires, besoins spécifiques)

- Participer au suivi du planning et des contrats d'extra

- Participer aux réunions qualité hebdomadaires en collaboration avec les chefs de service

- Aider à la préparation des commandes (linge/blanchisserie, produits d'accueil, marchandises petit-déjeuner, produits d'entretien etc.) selon les besoins de l'hôtel et les stocks.

- Assurer les tâches administratives : suivi des objets trouvés, réponses aux mails, inventaire de fin de mois

- S'assurer du respect des procédures, des standards qualité et des règles d'hygiène et de sécurité ; être garante de la qualité de service

- Vous pouvez être amenée à participer à des travaux ou services spécifiques (nettoyage, service au petit-déjeuner, remise en ordre des chambres, …)

Stage sous convention 39h/semaine

De Mai à Aout 2026

Candidature à envoyer à Madame Pauline Jacob - Directrice d'Exploitation :

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