Employé polyvalent de restauration - EPRCLARIANE

Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents.

• Métier : Employé polyvalent de restauration - EPR
• Temps de travail : Temps plein 151.67h / mois
• Type de contrat : CDD avec possibilité d'évolution vers un CDI
• Niveau d'études : BEP, CAP, 1ère formation à l'hygiène alimentaire (HACCP).
• Niveau d'expérience : Idéalement une première expérience en restauration sera un plus différenciant.

En tant qu'EPR chez Korian :

• Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents.
• Vous travaillez en collaboration avec le Chef de cuisine et l'équipe de restauration pour offrir des repas savoureux et équilibrés.
• Assurer l'entretien du lieu de travail et du matériel.

Vos missions principales incluent :

• Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock.
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage…)
• Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime.
• Participer au dressage des plateaux servis en chambre.
• Alerter le cuisinier ou le chef de cuisine d'éventuel dysfonctionnement d'un équipement, de matériels.
• Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine et de la vaisselle après le service.
• Assurer le rangement des équipements et de la vaisselle après nettoyage.
• Assurer le nettoyage de son poste de travail.
• Participer à l'entretien de la cuisine et assurer le nettoyage du matériel, chariots et local de poubelles.
• Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine et de la vaisselle après le service.

Rejoindre notreétablissement, c'est :

• Des horaires stables ;
• Un établissement à taille humaine ;
• Du matériel et des protocoles pour bien travailler ;
• Des formations;
• Des mobilités géographiques et fonctionnelles ;
• Avantages d'une grande entreprise ;
• Avantages sociaux : CSE, aides à la mobilité, participations aux repas et transports...

Rejoignez Korian, les maisons de retraite de la communauté Clariane, certifiée 'Top Employer France et Europe'.

Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.

• Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau BEP ou CAP dans la restauration.
• La maîtrise des normes HACCP en restauration collective, votre créativité et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir.
• Motivé, dynamique et autonome, vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien-être de nos aînés.
• Votre connaissance des différentes textures serait un plus.

Pour en savoir plus sur nos métiers : ***

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Korian, vous avez toute votre place pour faire la différence.

reprise de l'ancienneté à 50 %