Apprenti(e) en salleCollection Saint Simeon

Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris.
La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.
La Ferme Saint Siméon, un emblématique Relais & Chateaux surplombant l'estuaire de la Seine, son SPA, son restaurant gastronomique "Les Impressionnistes" et son bistro "La Boucane" dont les cuisines sont dirigées par Mathieu POULEUR. Dans cette belle Ferme Auberge, construite au XVII ème siècle, un vent de nouveauté s'est un jour levé. Vers 1840, de nombreux jeunes artistes ont séjourné dans ces murs vénérables, et grâce au bon accueil de la Mère Toutain, qui occupait les lieux à cette époque-là, tous ces petits peintres en mal de nature et de vent frais du large, ont produit quantité d'œuvres exceptionnelles et célèbres aujourd'hui. Ces rencontres extraordinaires ont donné naissance à la fameuse Ecole d'Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.

Encadré(e) par notre équipe de salle, vous participerez progressivement à l'ensemble des activités liées au service :

• Préparation et mise en place de la salle avant le service ;

• Accueil et accompagnement des clients ;

• Présentation des menus et des plats ;

• Participation au service à table dans le respect des standards de la restauration gastronomique ;

• Débarrassage et remise en état de la salle ;

• Participation au service des boissons et à la connaissance des vins ;

• Veiller au confort et à la satisfaction des clients ;

• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures de l'établissement.

Au fil de votre apprentissage, vous développerez votre savoir-faire technique, votre connaissance des produits et votre sens du service, tout en découvrant les exigences et les codes d'un restaurant gastronomique.

Nous recherchons avant tout une personne :

• Dynamique, souriante et motivée ;

• Élégante et attentive à sa présentation ;

• Ayant le sens de l'accueil et du service ;

• Curieuse et désireuse d'apprendre ;

• Rigoureuse, ponctuelle et organisée ;

• À l'aise dans le travail en équipe ;

• Sensible à l'univers de la gastronomie et souhaitant évoluer dans un environnement exigeant et bienveillant.