Responsable Prestations Annexes / Adjoint du Responsable de Site (H/F)NEWREST GROUP SERVICES

Gestion des prestations annexes (maître d'hôtel /responsable événements)

Être l'interlocuteurprivilégié des clients pour les prestations annexes : analyse des besoins,conseils, accompagnement.

Être force de propositionsur les concepts et offres : formules de pauses, buffets, animations,thématiques, montée en gamme, optimisation des flux.

Participer à l'élaboration desoffres commerciales et des devis : chiffrage, ajustements, validation,suivi jusqu'à la facturation en lien avec le Responsable de site / servicessupports.

Veiller à la rentabilité et àla qualité des prestations annexes (maîtrise des coûts, ratios, adéquationqualité/prix).

Assurer le suivi de lasatisfaction client : recueil des retours, traitement des réclamations,actions correctives et fidélisation.

Assurer la gestion complètedes prestations annexes : pauses, buffets, cocktails, repas assis,réceptions, événements internes et externes.

Vous être le garant du respectdes normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Rôle d'adjoint duResponsable de site

Appuyer le Responsable de site dans la gestion globale de l'activité de restauration :

Supervision quotidienne du service au self (flux convives, qualité de présentation, relation clientèle interne).

Participation à l'organisation opérationnelle du site : ajustement des effectifs, priorisation des tâches, relais d'informations auprès des équipes.

Contribution au suivi des indicateurs du site : fréquentation, satisfaction convives, respect des engagements contractuels, productivité.