Responsable point de vente restauration F/H

Le 6 décembre

Critères de l'offre

  • Directeur de restaurant (H/F) , Directeur centre de profit (H/F) , Directeur de magasin (H/F)
  • Paris 19 (75)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : 3-5 ans , 6-10 ans , 11-20 ans , 20 ans d'expérience et plus
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , Bac. Professionnel, Bac technologique

L'entreprise : Elior

Avec 16 000 restaurants et points de vente et 3,7 millions de convives servis chaque jour, Elior est l'un desleaders mondiaux de la restauration sous contrat et des services associés. Ce succès, nous le devons avant tout à la qualité du travail et à l'engagement de nos 105 000 collaborateurs, répartis dans 13 pays à travers le monde. Ils s'assurent de la satisfaction de nos clients et trouvent pour eux, jour après jour, les solutions les plus adaptées à leurs besoins.

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Description du poste

Révélez votre créativité/Révélez vos talents !

Rattaché(e) au Directeur de site, vous serez le garant du bon fonctionnement quotidien de notre point de restauration. Votre mission principale sera d'atteindre les objectifs opérationnels tout en développant l'activité de l'unité qui vous est confiée.

Vos missions :

1. Animer l'équipe :

Participer au recrutement et à l'intégration du personnel, si nécessaire.
Remplacer le personnel en participant au service, à la production ou à l'ouverture/fermeture du point de vente.


2. Veiller à la qualité de la prestation :

Assurer un accueil de qualité pour les convives et maintenir une communication régulière.
Garantir la satisfaction des convives (service, informations, état général du point de vente).
Prendre en compte les réclamations des convives pour améliorer leur expérience.


3. Assurer la gestion budgétaire :

Suivre et analyser le chiffre d'affaires quotidien et mensuel ainsi que les ratios de gestion.
Établir un reporting mensuel et proposer des plans d'actions correctifs.
Participer aux estimations budgétaires et à l'élaboration du budget des points de restauration.


4. Gérer la matière première :

Superviser la gestion des stocks et la passation des commandes.
Contrôler le respect des fiches techniques.


5. Participer à l'animation commerciale :

Collaborer avec votre équipe à la production culinaire et à la préparation du service.
Mettre en place et coordonner des animations commerciales sur les différents points de restauration.

6. Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité :

Respecter les normes d'hygiène.
S'assurer que tous les contrôles obligatoires sont effectués.

Poste : Responsable de Point de Restauration F/H
Lieu : CHAUD BOUILLANT, Paris 19ème
Salaire : 2200 € brut mensuel

Description du profil

Vous êtes dynamique, organisé(e) et un bon gestionnaire ?

Nous recherchons des candidats qui ont une première expérience de Manager dans la restauration type rapide ( Fast-food, Exki, etc) de 4 ans minimum.

Nous recherchons des candidats qui :

Ont une bonne maîtrise des activités requérant un savoir-faire dans le métier de resturateur, qui maîtrisent l'HACCP

Sont à l'aise avec les outils informatiques, notamment le pack Office.
Possèdent un niveau CAP ou équivalent professionnel, ou un BAC PRO.

Si vous vous reconnaissez dans cette description, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre grande famille Elior !

Salaire et avantages

Salaire : À partir de 2 200 € par mois


Référence : IF-RESPCHAUDBOUILLANT-68920

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