Alternant – Responsable de restaurant en cuisine collective-CFA L'Academie by Elior F/H

Le 31 octobre

Critères de l'offre

  • Directeur de restaurant (H/F) , Responsable d'exploitation (H/F) , Directeur centre de profit (H/F)
  • Paris (75)
  • Alternance / Apprentissage - 1 an
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : débutant à 1 an , 1-2 ans , 3-5 ans , 6-10 ans , 11-20 ans
  • Domaines d'expertise : Hygiène , sécurité , Sanitaire , cuisine
  • Niveau d'études : BEP , Brevet Professionnel BP, Brevet de Technicien BT , Bac. Professionnel, Bac technologique , Bac+2, type BTS - DUT - DTS

L'entreprise : Elior

Avec 16 000 restaurants et points de vente et 3,7 millions de convives servis chaque jour, Elior est l'un desleaders mondiaux de la restauration sous contrat et des services associés. Ce succès, nous le devons avant tout à la qualité du travail et à l'engagement de nos 105 000 collaborateurs, répartis dans 13 pays à travers le monde. Ils s'assurent de la satisfaction de nos clients et trouvent pour eux, jour après jour, les solutions les plus adaptées à leurs besoins.

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Description du poste

Découvrez le job que vous voulez !
Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour
mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous
souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?
Le CFA Elior-Derichebourg s'engage pour vous proposer une offre d'apprentissage
unique avec notre école partenaire Stelo formation.


Nous recrutons 11 nouveaux/nouvelles Alternant(e)s Responsable de restaurant
en cuisine collective pour préparer un titre professionnel responsable d'unité de
restauration collective.


Révélez votre créativité / Révélez vos talents !


Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous prévoirez la mise en
œuvre des prestations en restauration collective et contrôlerez leur réalisation. Vous
maîtrisez l'hygiène et la sécurité sanitaire des aliments. Vous mettrez en œuvre le plan alimentaire; Vous prévoirez les personnels et les moyens matériels nécessaires à la réalisation des prestations. Vous contrôlerez la réalisation des prestations et
développerez l'activité commerciale. Vous assurerez la gestion administrative et
opérationnelle du personnel. Vous managerez le personnel de la structure. Vous
élaborerez et analyser le compte d'exploitation de la structure. Vous analyserez les
coûts d'exploitation et prévoirez le budget de la structure.

Description du profil

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où
chacun compte.

Diplômé(e) d'un titre professionnel cuisinier (ou autre diplôme de niveau 3 en cuisine)
avec une expérience significative en cuisine ou diplômé(e) d'un BAC PRO Cuisinier ou BP Arts de la cuisine ou BTS Management en hôtellerie restauration, vous souhaitez préparer un titre professionnel qui vous permettra d'occuper rapidement un
emploi.


Vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.
Votre sens aiguisé de l'organisation mais surtout vos compétences culinaires seront
essentielles pour réaliser vos missions.


La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !


Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la
construction d'un projet commun :
#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux
métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre
savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans
votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des
collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient
l'entreprise à leur entourage.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de
travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des
expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une
source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes
en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi
engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler
vos talents chez Elior !

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2024-66241

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