FR - Responsable Petits DéjeunersGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l'hospitalité responsable.
Ayez l'opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Responsable Petits Déjeuners (H/F)
Passionné(e) par la relation client et la restauration? En devenant Responsable Petits Déjeuners (H/F), vous dirigerez votre équipe pour offrir une expérience Food & Beverage inoubliable à nos clients.
Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor

• Participer à la coordination des équipes Petits Déjeuners pour assurer un service efficace et professionnel.
• Veiller à la bonne mise en place des espaces de restauration selon les normes et standards de l'hôtel.
• Assister dans la gestion des plannings et des ressources humaines
• Participer à la gestion des commandes, au suivi des stocks et à la relation avec les fournisseurs.
• Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Assurer la qualité du service client et traiter les réclamations avec réactivité et diplomatie.
• Collaborer à l'organisation des banquets et séminaires.
• Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux membres de l'équipe.
• Contribuer à la mise en place d'actions commerciales visant à optimiser le chiffre d'affaires.
• S'assurer du suivi du chiffre d'affaires, du contrôle des caisses, des encaissements des groupes et des séminaires.

Votre expérience et vos compétences incluent :
Qualité de service essentielle et passion pour la restauration
Une expérience similaire dans le management est un plus
Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits/problématiques, capacité à manager et à être exemplaire