RESPONSABLE RESTAURATION F/HGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Mission:

Notre hôtel Ibis Paris Porte de Bercy situé à Charenton-Le-Pont recherche activement un Responsable Restauration F/H, en contrat CDI à partir du 03 Novembre 2025.

Notre Hôtel est un complexe regroupant dans le même bâtiment, la marque Ibis Budget** et la marque Ibis***.

Nous disposons de 2 salles de petit-déjeuner, d'un Restaurant, d'un Bar et de quelques salles de réunion. Terrain de jeu idéal pour celle ou celui qui relèvera le challenge !

De la première viennoiserie servie au petit déjeuner au dernier dessert envoyé en salle, vous êtes prêt à tout superviser !

● Vous avez un œil partout, et rien ne vous échappe ! Vous supervisez à la fois les activités du restaurant, du bar, du service en chambre, des banquets, du petit déjeuner et des cuisines.

● En recherche constante d'évolution, vous n'hésitez pas à adapter votre département aux nouvelles tendances pour répondre aux besoins de clients, à leur culture, leurs habitudes de consommation et au paysage concurrentiel.

● Travailler dans votre équipe est un vrai bonheur, et ce sont vos collaborateurs qui le disent ! Vous vous assurez de la bonne ambiance générale et êtes toujours à l'écoute des besoins et envies de chacun.

● Vous êtes garant du développement lié à l'activité restauration de l'hôtel et veillez à sa rentabilité.

● Vous êtes référent en matière d'hygiène et de sécurité.

Vos avantages :

● Carte Heartist dès 6 mois d'ancienneté (avantages et remises avec Accor et les enseignes partenaires)

● Mutuelle entreprise

● Planning mensuel, pas de coupure, 2 jours de repos de consécutifs

● Prise en charge de 50% de vos frais de transport (ou parking disponible)

● Repas à la carte !

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d'évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurants du groupe.

Pour postuler :

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Rejoignez nous dès maintenant !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Profile:

Parlons de vous :

● La cuisine n'a plus de secret pour vous ! Vos premières expériences dans la gestion de l'activité restauration vous ont permis de travailler efficacement en équipe et de développer un sens de l'initiative hors pair.

● Vous aimez manager et être à l'écoute de vos équipes, à qui vous transmettez au quotidien votre savoir-faire et votre passion.

● Vous êtes maître en matières de contrôle opérationnel, d'élaboration de budget, prévision, conception de menu, mais aussi en vente et marketing.

● Do you speak english ? That's perfect !