Directeur de la restauration (H/F)Groupe LIP

Le Groupe LIP est un acteur indépendant du travail temporaire et du recrutement reconnu, créé en 2005. Avec plus de 700 collaborateurs permanents et plus de 180 agences réparties sur les territoires Français, Belge, Suisse et Luxembourgeois, le Groupe LIP connait une croissance importante et continue, basée sur des valeurs fortes : Confiance, Professionnalisme et Esprit d'Équipe.

Le Groupe LIP, ce sont 3 expertises métiers :

- LIP Industrie & Bâtiment : Métallurgie, Nucléaire, Travaux publics, Gros œuvre, Second-œuvre, Espaces verts

- LIP Mantrans : Transport, Logistique, Supply Chain, Car et bus, Exploitation

- LIP Solutions RH (métiers du tertiaire, de l'ingénierie, des services et du médical) : Office, Comptabilité, paie et gestion, Télémarketing et force de vente, Bureau d'études et ingénierie, Informatique et technologies, Médical et santé, Hôtellerie et restauration

Chaque jour, de nombreux postes sont à pourvoir en CDI ou CDD dans nos agences d'intérim et au siège social, situé dans le 7ème arrondissement de Lyon.

Être salarié permanent chez LIP, c'est vivre une aventure humaine, professionnelle et émotionnelle, en portant fièrement nos valeurs.

Nous misons sur votre savoir-être et votre personnalité. Vous êtes investi, enthousiaste, persévérant et avez une forte culture du résultat ? Vous avez le bon état d'esprit pour réussir.

Et bien sûr, nous encourageons à la mobilité interne nos collaborateurs !

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Notre client recherche son futur Directeur de la Restauration pour piloter l'activité d'un restaurant d'hôtel situé dans le 8ᵉ arrondissement de Paris.
Au sein d'un boutique hôtel de charme récemment rénové, vous prendrez la direction d'un espace restauration avec terrasse, proposant une cuisine bistronomique de qualité.
Le poste offre des horaires en continu en semaine, avec les week-ends libres, sauf événements exceptionnels.
Horaires flexibles mais présence sur les services du midi et du soir en semaine obligatoire.
Vos missions seront réparties entre :
70 % d'opérationnel : supervision du service, gestion des équipes, relation client, coordination de l'activité quotidienne
30 % d'administratif : analyse financière, gestion des fournisseurs, suivi du personnel et pilotage des coûts
Première expérience en management en restauration ou hôtellerie restauration et une forte envie d'évoluer.
Le poste est basé à Paris-8e-Arrondissement

- Piloter l'activité des différents points de restauration de l'établissement : restaurant, offre snacking, room service et évènementiel.
- Encadrer, former et fédérer les équipes de restauration au quotidien.
- Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale et opérationnelle en collaboration avec la direction générale.
- Garantir la qualité des prestations, le respect des standards de service et une expérience client irréprochable.
- Assurer le suivi et l'optimisation des coûts, des marges et des budgets.
- Gérer les relations et négociations avec les fournisseurs.
- Maîtrise de l'anglais indispensable ; toute autre langue est un véritable atout.
- Avoir évolué sur un poste de directeur ou d'assistant directeur de restauration.

4000 €/an - Prime résultat (100-300€/mois) + Navigo 100%