Cuisinier(e) H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Le poste :

• Vous travaillez dans un laboratoire traiteur.
• Vous préparez, assemblez et finalisez des productions destinées à : des prestations extérieures (cocktails, réceptions, événements), des envois en boutique (sucré et salé), des dressages à l'assiette selon les commandes traiteur

Vos missions :

• Préparer les bases, cuisiner et assembler des pièces traiteur (froid et chaud)
• Produire du sucré et du salé selon les besoins
• Réaliser des pièces cocktail, buffets, plateaux repas
• Respecter les fiches techniques et les cadences de production
• Gérer les matières premières, limiter les pertes
  Appliquer strictement les règles HACCP

Le quotidien :

• Travail en laboratoire structuré
• Production en volume
• Organisation par planning
• Collaboration avec les équipes boutique et événementiel

Profil :

• Vous avez déjà travaillé en cuisine ou en traiteur
• Vous êtes à l'aise en production
• Vous allez vite et vous restez précis
• Vous êtes fiable, ponctuel
• Vous savez travailler en équipe

Formation :

• CAP, BEP, Bac Pro cuisine ou équivalent
• 1 à 3 ans d'expérience

Pourquoi venir chez Lenôtre

• Travail structuré, avec un Meilleur ouvrier de France (MOF)
• Production variée, sucré et salé
• Activité traiteur complète, du labo jusqu'à l'événement
• Cadre propre, matériel adapté
• Si vous cherchez un poste concret, avec du rythme et un vrai savoir-faire traiteur,