Cuisinier de collectivité H/F - CDI temps completELSAN

Olivet (45)CDI
Il y a 22 jours

L'entreprise : ELSAN

ELSAN, leader dans l'hospitalisation privée en France, en médecine chirurgie et obstétrique, compte aujourd'hui 28 000 collaborateurs et 7 500 médecins libéraux qui exercent dans les 140 établissements du groupe. Ils prennent en charge plus de 4 millions de patients par an.Le groupe de santé ELSAN est un acteur de référence de l'offre de soins en France, présent dans l'ensemble des métiers de l'hospitalisation (médecine, chirurgie, obstétrique, cancérologie, soins de suite, hospitalisation à domicile, urgences, soins primaires, psychiatrie..) et dans toutes les régions de l'Hexagone.Fort d'une politique d'investissement ambitieuse, ELSAN structure une offre médicale qui répond aux attentes des patients et des médecins en apportant des solutions technologiques et organisationnelles innovantes, et en encourageant une dynamique d'excellence médicale.
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Description du poste

Présentation de l'établissement :

La Clinique de l'Archette du groupe de santé ELSAN, est un établissement privé de 66 lits de chirurgie complète et 45 places de chirurgie ambulatoire situé à Olivet (45) aux portes d'Orléans.

Nous avons pour mission de fournir des soins de qualité à nos patients dans un environnement respectueux et bienveillant tout en garantissant un service à la clientèle irréprochable.

Description du poste :

Nous recherchons un cuisinier de collectivité (H/F) dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la préparation des repas pour les patients, le personnel médical et administratif, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :
  • Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis (plats chauds, pâtisseries et entremets)
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine
  • Collaborer avec l'équipe pour garantir la qualité et la satisfaction des convives
  • Adapter les recettes en fonction des régimes spécifiques (diététiques, allergies...)
  • Servir les plats au self
  • Approvisionner les buffets
Conditions :
  • Contrat : CDI dans un environnement de travail stimulant et convivial
  • Horaires : 07h00 par jour du lundi au vendredi
  • Rémunération : selon la convention collective, le profil et l'expérience
  • Avantages : mutuelle, restauration, CSE...

Description du profil

Expérience et formation :


  • CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent EXIGE
  • Expérience en restauration collective, idéalement en établissement de santé (clinique, hôpital, EHPAD)
  • Une expérience en secteur chirurgical ou médico‑technique est un plus.
Compétences techniques :
  • Maîtrise des techniques culinaires en restauration collective
  • Connaissance approfondie des normes HACCP et des protocoles d'hygiène en milieu chirurgical
  • Gestion rigoureuse des stocks, des DLC et des procédures de traçabilité
  • Respect strict des fiches techniques, grammages et procédures internes.
Qualités professionnelles :
  • Rigueur, sens du détail et respect des protocoles
  • Organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
  • Autonomie tout en sachant travailler en équipe
  • Sens du service et du bien‑être patient
  • Capacité à collaborer avec les équipes soignantes, la diététicienne et le personnel hôtelier.

Retrouver tous nos postes -> https://talents.groupe-elsan.com/fr/annoncesNous menons une politique diversité engagée. Afin de garantir l'équité de traitement et le respect de tous, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Postulez chez ELSAN

au poste de Cuisinier de collectivité H/F - CDI temps complet - CDI.

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