Cuisinier en collectivité – CDD (H/F)Groupe LIP

Le Groupe LIP est un acteur indépendant du travail temporaire et du recrutement reconnu, créé en 2005. Avec plus de 700 collaborateurs permanents et plus de 180 agences réparties sur les territoires Français, Belge, Suisse et Luxembourgeois, le Groupe LIP connait une croissance importante et continue, basée sur des valeurs fortes : Confiance, Professionnalisme et Esprit d'Équipe.

Le Groupe LIP, ce sont 3 expertises métiers :

- LIP Industrie & Bâtiment : Métallurgie, Nucléaire, Travaux publics, Gros œuvre, Second-œuvre, Espaces verts

- LIP Mantrans : Transport, Logistique, Supply Chain, Car et bus, Exploitation

- LIP Solutions RH (métiers du tertiaire, de l'ingénierie, des services et du médical) : Office, Comptabilité, paie et gestion, Télémarketing et force de vente, Bureau d'études et ingénierie, Informatique et technologies, Médical et santé, Hôtellerie et restauration

Chaque jour, de nombreux postes sont à pourvoir en CDI ou CDD dans nos agences d'intérim et au siège social, situé dans le 7ème arrondissement de Lyon.

Être salarié permanent chez LIP, c'est vivre une aventure humaine, professionnelle et émotionnelle, en portant fièrement nos valeurs.

Nous misons sur votre savoir-être et votre personnalité. Vous êtes investi, enthousiaste, persévérant et avez une forte culture du résultat ? Vous avez le bon état d'esprit pour réussir.

Et bien sûr, nous encourageons à la mobilité interne nos collaborateurs !

Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique… Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en collectivité pour intervenir au sein d'un EHPAD sur Nantes.
Poste à pourvoir du 1er juin au 15 septembre 2025.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à la préparation des repas des résidents tout en garantissant le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
Préparation des repas
Élaborer des menus équilibrés en collaboration avec le Chef de cuisine, l'encadrante hébergement et l'infirmière.
Préparer les repas : épluchage des légumes et des fruits, cuisson des aliments, préparations spécifiques (textures modifiées, mixés, jus de fruits, etc.).
Assurer une présentation soignée et attrayante des plats.
Garantir la bonne conservation des produits dans le respect des normes en vigueur.
Préparer les plateaux et chariots destinés aux résidents servis en chambre.
Respect des règles d'hygiène et entretien de la cuisine
Appliquer les procédures HACCP et respecter les normes d'hygiène en vigueur en restauration collective.
Assurer l'entretien quotidien de la cuisine et des espaces de stockage.
Nettoyer et entretenir le matériel utilisé.
Veiller au bon fonctionnement des équipements et signaler toute anomalie ou besoin de renouvellement.
Gestion des marchandises (en l'absence du Chef de cuisine)
Établir les commandes en tenant compte des besoins, du budget alimentaire et des cahiers des charges fournisseurs.
Réceptionner les marchandises : contrôle des quantités et de la qualité, rangement, étiquetage et transmission des bons de livraison.
Gérer les stocks : suivi des consommations, contrôle des dates de péremption et relations avec les fournisseurs.
Participation à la vie de l'établissement
Transmettre les consignes aux agents de service concernant la chaîne de restauration.
Participer aux commissions menus avec les résidents.
Contribuer au projet de vie des résidents en collaboration avec l'ensemble des équipes.
Profil recherché :
Expérience en restauration collective souhaitée, idéalement en EHPAD.
Connaissance des normes HACCP indispensable.
Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe.
Rémunération : 15,80 € brut de l'heure.
Le poste est basé à Nantes

Vous maîtrisez les règles d'hygiène générale des locaux (aération, nettoyage, rangement) ainsi que le fonctionnement des appareils utilisés.
Vous avez une expérience de cuisinier adaptée aux personnes âgées.
Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité.
Vous êtes organisé.e, aimez le travail équipe et rigoureux.se.

15.8 €/heure - Primes, reprise ancienneté, SEGUR