[ALTERNANCE] Commis pâtissier h/fBertrand Hospitality

British Brasserie

Et si votre alternance avait du goût ?

Nous recherchons un(e) alternant(e) Commis pâtissier h/f,prêt(e) à plonger dans les coulisses du Public House à partir de Septembre 2026 ?!

A propos du restaurant :

Au cœur du quartier de l'Opéra, un nouveau lieu atypique qui se veut au croisement de Londres et de Paris. Aménagé sur trois étages, la décoratrice Laura Gonzalez a mêlé les codes de la brasserie parisienne à ceux du bar anglais. Derrière les fourneaux, le Chef britannique Calum Franklin, « the Pie King » signe une carte, mélange de son amour pour la cuisine traditionnelle anglaise et de son apprentissage des grands classiques de la cuisine française.

Missions:

• Production enpâtisserie
• S'assurer del'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques(contenu, présentation…)
• Participez àla réception des matières premières
• Aider àévaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecter lesnormes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipementsspécifiques)

• En formation pâtisserie, vous recherchez une alternance pour la rentrée !
• Diplômepâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en pâtisserie)

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap