Commis de cuisine (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Maison d'excellence depuis 1682, Dalloyau incarne l'excellence française dans l'art de la gastronomie.

Pâtissiers, cuisiniers et chocolatiers unissent leur talent pour offrir une expérience empreinte de maîtrise et de générosité.

Leurs créations pâtissières, modernes et contemporaines, reflètent une passion pour la modernité.

Maison d'innovation et de transmission, Dalloyau célèbre le plaisir du partage et la beauté du goût.

Nous recherchons un(e) Commis de cuisine, dont la mission principale de préparer les plats selon les fiches techniques, sous la supervision du Chef de cuisine.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

• Réaliser les préparations culinaires et assurer l'exécution des recettes dans le respect du savoir-faire et de l'identité de la Maison.

• Garantir la qualité des réalisations en appliquant les fiches techniques et signaler toute anomalie à votre responsable.

• Participer à la gestion des stocks : réception, contrôle, rangement des marchandises et suivi des dates limites de consommation.

• Veiller à l'hygiène et à la sécurité en appliquant les normes HACCP et maintenir un environnement de travail propre et organisé.

• Contribuer à notre démarche RSE en adoptant les bons réflexes au quotidien : tri des déchets, lutte contre le gaspillage et maîtrise des consommations d'eau et d'énergie.

Votre profil :

• Rigueur,
• Discipline,
• Esprit d'équipe.

Vous êtes diplômé en cuisine et avez envie de travailler au sein de notre Salon de thé ?

Vous vous reconnaissez dans cette description et les missions proposées vous intéressent ?

Votre formation en cuisine et/ou vos expériences vous permettent de connaitre les gestes techniques ? Vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et contribuer à faire vivre l'excellence et le savoir-faire de la Maison Dalloyau ? Alors rejoignez-nous !

Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.

Nos avantages :

• Compte Epargne Temps : 5 jours maximum
• Tickets restaurants avec une prise en charge d'une partie des frais par l'employeur
• Remise sur la carte sucrée et salée de Dalloyau
• Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
• Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
• Convention collective nationale de la pâtisserie