Sous-chef(fe) de cuisine (H/F)Groupe LIP

Le Groupe LIP est un acteur indépendant du travail temporaire et du recrutement reconnu, créé en 2005. Avec plus de 700 collaborateurs permanents et plus de 180 agences réparties sur les territoires Français, Belge, Suisse et Luxembourgeois, le Groupe LIP connait une croissance importante et continue, basée sur des valeurs fortes : Confiance, Professionnalisme et Esprit d'Équipe.

Le Groupe LIP, ce sont 3 expertises métiers :

- LIP Industrie & Bâtiment : Métallurgie, Nucléaire, Travaux publics, Gros œuvre, Second-œuvre, Espaces verts

- LIP Mantrans : Transport, Logistique, Supply Chain, Car et bus, Exploitation

- LIP Solutions RH (métiers du tertiaire, de l'ingénierie, des services et du médical) : Office, Comptabilité, paie et gestion, Télémarketing et force de vente, Bureau d'études et ingénierie, Informatique et technologies, Médical et santé, Hôtellerie et restauration

Chaque jour, de nombreux postes sont à pourvoir en CDI ou CDD dans nos agences d'intérim et au siège social, situé dans le 7ème arrondissement de Lyon.

Être salarié permanent chez LIP, c'est vivre une aventure humaine, professionnelle et émotionnelle, en portant fièrement nos valeurs.

Nous misons sur votre savoir-être et votre personnalité. Vous êtes investi, enthousiaste, persévérant et avez une forte culture du résultat ? Vous avez le bon état d'esprit pour réussir.

Et bien sûr, nous encourageons à la mobilité interne nos collaborateurs !

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Dans le cadre du développement de l'un de nos client, nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et rigoureux(se) pour seconder l'organisation et garantir l'excellence opérationnelle de leurs cuisine.
- Assurer la qualité et la conformité des plats destinés au banqueting ainsi qu'au service en salle, et superviser la gestion du pass à chaque service.
- Organiser, coordonner et contrôler l'ensemble des activités en cuisine, en garantissant le strict respect des normes HACCP et des procédures internes.
- Veiller à la parfaite exécution des recettes et à la présentation des plats, conformément aux fiches techniques établies.
- Encadrer, accompagner et former les chefs de partie, demi-chefs de partie et commis afin de développer leurs compétences et maintenir un haut niveau d'exigence.
- Garantir une communication efficace et fluide au sein de la brigade ainsi qu'avec les fournisseurs.
- Animer le briefing avant chaque service en collaboration avec le Maître d'Hôtel et assurer la transmission des informations clés, notamment en cas de rupture à la carte.
- Prendre en charge certaines missions administratives liées à la gestion et à l'organisation de l'équipe cuisine.
Le poste est basé à Lyon-6e-Arrondissement

Vous justifiez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste à responsabilités (Sous-Chef(fe) ou Chef(fe)), dans un environnement à fort volume.
Rigoureux(se) et organisé(e), vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les normes HACCP.
Exigeant(e) sur la qualité, vous savez gérer la pression des services tout en garantissant régularité et précision.
Doté(e) d'un leadership naturel, vous encadrez et motivez votre équipe avec professionnalisme et sens de la communication.

2800 €/mois - + 185€/ mois d'indemnité nourriture