Apprenti.e Commis de cuisine (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

L'hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4* de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu'un bar avec terrasse au 12ème étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.

Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A, E et L.

Nous recherchons en apprentissage un.e Apprenti.e Commis de Cuisine (H/F/X).

Début : Septembre 2026

Durée : 12 à 24 mois

Statut : Contrat d'apprentissage uniquement

TES FUTURES MISSIONS :

• Réaliser les préparations 'chaud' et/ou 'froid' selon les directives du responsable
• Participer à l'envoi des plats
• Respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribuer à la bonne gestion des matières premières

• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
• Organise son poste de travail en appliquant les consignes
• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
• Evite tout gaspillage de marchandise
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

PARLONS DE TOI :

• Préparation BAC PRO ou BTS
• Disponibilité, réactivité et dynamisme
• Capacité d'écoute et d'analyse
• Goût pour le travail en équipe
• Bonne présentation
• Goût du challenge

En rejoignant le Mercure Paris la Défense nous te proposons :

• Une équipe conviviale, dynamique et enthousiaste
• Un challenge dans un secteur d'activité stimulant
• Une rémunération selon le barème légal
• Une Mutuelle/Prévoyance Accor
• Des horaires en continu
• Une prime de 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté
• Des Primes d'Intéressement & de participation
• Des indemnités nourriture à hauteur de 8.50€/ jour travaillé
• Un Plan d'épargne entreprise
• Un remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
• La possibilité d'avoir une place de parking.