Chef de partie tournant (F/H) - Secteur 41Dupont Restauration

Restauval a rejoint le groupe Dupont Restauration en 2020. Au sein de cette société, nous sommes tous cuisiniers de métier, fidèles à l'esprit d'artisan et aux bases traditionnelles de la cuisine.
Restauval, c'est l'assurance d'une cuisine de caractère traditionnelle, d'excellente qualité, variée, équilibrée privilégiant la qualité des produits servis, garantie d'une politique d'approvisionnement et d'une traçabilité optimale.
Nos menus personnalisés sont adaptés à chaque convive, à chaque restaurant, et respectueux des saisons. Ils sont validés par notre diététicienne, afin de vous proposer un équilibre alimentaire optimum.
Depuis plus de 17 ans Restauval oeuvre, accompagne, innove sans cesse pour permettre l'accès à des repas savoureux. Le Groupe emploie aujourd'hui 580 salariés et confectionne 33 000 repas chaque jour dans le plus pur respect de la tradition sur plus de 185 établissements.

Dans le cadre de son développement, notre groupe de restauration recherche un(e) Chef de Partie Tournant(e) afin d'intervenir sur plusieurs établissements.
Vous évoluerez au sein de structures variées et enrichissantes : restauration scolaire, restauration médico-sociale, restauration d'entreprise.
Un poste dynamique, idéal pour les profils polyvalents souhaitant diversifier leurs expériences !
En tant que Chef de Partie Tournant, vous êtes un(e) véritable pilier en cuisine et assurez :
- La préparation et la production culinaire dans le respect des fiches techniques
- Le remplacement des équipes sur différents sites du secteur
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- La participation à la gestion des stocks et des approvisionnements
- La garantie de la qualité des prestations servies aux convives
Votre capacité d'adaptation et votre autonomie seront vos meilleurs atouts !
Informations complémentaires :
- Contrat de 35h en CDI
- Déplacements à prévoir sur le département du Loir et Cher (41)
- Horaires et jours travaillés selon les plannings des sites
- Voiture de service prévue
- Salaire mensuel envisagé : à partir de 2150 euros brut sur 13 mois + prime PAC et PSM (75.5 euro/mois), négociable selon profil et expérience
Pourquoi nous rejoindre ? :
- D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison...
- Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous
- Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
- Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
- Un accès au CSE et ses nombreux avantages
- Le repas offert lors du service
- Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
- Prise en charge transport en commun à 50% par l'entreprise
- Une mutuelle et un régime de prévoyance
- Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management

Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine de type CAP ou BEP minimum et vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration, idéalement en restauration collective mais les profils issus de la restauration traditionnelle sont également les bienvenus.
Vous faites preuve d'une grande polyvalence et savez vous adapter rapidement à différents environnements de travail. Votre sens du relationnel, votre esprit d'équipe ainsi que votre autonomie sont essentiels pour réussir pleinement dans ce poste.
Le permis B est indispensable afin d'assurer les déplacements réguliers sur les différents sites.
La diversité constitue un axe important de notre politique RH, nous nous engageons alors à étudier chaque candidature à compétences égales.

13e mois, participation, repas offert