CHEF PATISSIER H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous sommes à la recherche d'un Chef Pâtissier (H/F), pour l'un de nos restaurant d'entreprise situé à Paris Intra Muros.

Vos missions :

• Réaliser des desserts variés en respectant les fiches techniques.
• Manager une équipe
• Contribuer à l'élaboration de la carte des desserts et aux événements gourmands.
• Gérer les commandes spécifiques en pâtisserie et le stock dédié.
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en coordination avec la brigade de cuisine.
• Apporter de la créativité pour valoriser l'offre sucrée.

Vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Compétences

• Maîtrise des techniques de pâtisserie en production collective.
• Sens du détail et de l'esthétique.
• Capacité à travailler avec rigueur dans le respect des volumes et des délais.
• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Autonomie et esprit d'équipe.

Formations / Expérience

• CAP/BEP Pâtissier ou Bac Pro boulanger pâtissier.
• Formation complémentaire en hygiène appréciée.
• Expérience en pâtisserie traditionnelle ou collective souhaitée.

Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

Votre autonomie dans votre gestion, vos commandes, vos menus, vos fournisseurs, votre organisation vous permettent d'être garant de cette partie de la cuisine.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.